裹面茄子家常做法大全 ？裹面茄子家常做法大全视频

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！裹面

本文目录

1. 茄子包肉裹面粉油炸的茄家全裹做法
2. 烧茄子那种裹面炸的做法是怎么做的
3. 绿茄子裹面的家常做法简单好吃

茄子包肉裹面粉油炸的做法

准备食材

茄子2个
 ，肉末适量 ，面茄蚝油一勺 ，家常盐适量，做法生抽1-2勺 ，大全料酒1-2勺 ，视频玉米淀粉适量 ，裹面葱姜蒜末适量，孜然粉适量勺

制作步骤

1.茄子洗净切片备用。

2.肉洗净放入绞肉机＋葱姜蒜打成肉沫，加入生抽、耗油、盐、鸡精、鸡蛋、料酒搅拌均匀。

3.肉沫夹到茄子里，裹上面糊放油锅里炸至两面金黄捞出
。

4.锅里放少许油，下洋葱炒出香味，放入炸好的茄子，撒上孜然粉 ，撒点葱花就可以出锅啦！

烧茄子那种裹面炸的做法是怎么做的

1.先将茄子修皮（不修也可以）切成滚刀 ，然后泡水后沥干后。

2.打1-2个鸡蛋在碗中 ，加入面粉，淀粉 ，调成糊状 。

3.锅内入油，七分热时，将茄子浸入面糊后入油锅炸。炸成金黄色后捞出（所有茄子均如此作业）放入盘中 ，上面撒上葱花 。

4.锅内入少许油
 ，热后，放入生姜，蒜米及豆瓣酱
，炒红后 ，倒入酱油，盐，醋 ，糖
，鸡精及五香粉，再勾茨，再浇到茄子上即可
 。

绿茄子裹面的家常做法简单好吃

面裹茄子的做法步骤

步骤1

食材：茄子1根，泡椒5克 ，鸡蛋1个 ，大葱10克，蒜2瓣 ，姜1克。调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克 ，鸡精2克 ，红薯淀粉20克 ，盐2克 、水淀粉4克。

步骤2

茄子切厚圈
。

步骤3

泡椒切碎。

步骤4

大葱切末 。

步骤5

蒜切末。

步骤6

姜切末 。

步骤7

鸡蛋打散，加红薯淀粉，调成面糊。

步骤8

热锅倒油，油温5成热时，将茄子圈放入面糊中裹匀 ，下油锅，炸至金黄，捞出沥干。

步骤9

锅中留少量底油，下豆瓣酱、泡椒 、葱 、姜、蒜，炒香，倒入100毫升清水 ，煮沸
 。

步骤10

调入白糖 、醋
、生抽 、鸡精 、水淀粉、炸好的茄盒
，炒匀，大火收汁即可。

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